立冬(Beginning of Winter)
一、立冬节气时间：
每年11月7~8日
二、立冬节气由来，立冬节气候变化，立冬节气介绍：
每年11月7日或8日，中国古代民间习惯以立冬为冬季开始。《月令七十二候集解》说:“立，建”，还说:“冬，终，万物收藏。“事实上，中国幅员辽阔。除了全年无冬的华南沿海地区和长冬无夏的青藏高原地区外，冬季并非全部同时开始。根据气候学的四季标准，下半年平均气温降至10℃以下为冬季，“冬季开始”的说法与黄淮地区的气候规律基本一致。中国最北端的漠河和大兴安岭以北地区已于9月初进入冬季。10月下旬，首都北京也有一个冬天的场景，长江流域的冬天直到“小雪”节气才真正开始。
在中国古代，立冬分为三个候：“一个水开始冰；第二个地面开始冻结；第三个野鸡进入大水是海市蜃楼。”节气水可以形成冰；土地也开始冻结；第三个“野鸡进入海市蜃楼”中的野鸡是指野鸡等大鸟。海市蜃楼是大蛤蜊。立冬后，像野鸡这样的大鸟很少见，但在海边，你可以看到大蛤壳的线条和颜色与野鸡相似。因此，古人认为野鸡在立冬后会变成大蛤蜊。
对“立冬”的理解，我们不能只停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解和现代人一样，意味着建立和开始。但是“冬天”这个词就没那么简单了。古籍《月令七十二候集解》中对“冬天”的解释是:“冬天，万物收藏”，意思是秋天所有的作物都被收藏和储存，动物也被藏起来准备冬眠。冬天的开始似乎不仅代表着冬天的到来。完全地说，冬天的开始意味着冬天的开始，收集一切，避免寒冷。
立冬时节，太阳已到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射越来越少，因为地表夏半年储存的热量还有一定的剩余，所以一般不太冷。晴朗无风时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不但很宜人，对冬作物的生长也很有好处。然而，此时北方的冷空气也有很强的力量，经常南侵，有时形成大风、降温和雨雪的寒潮天气。
从多年的平均情况来看，11月是寒潮出现最多的月份。严重降温，特别是异常天气对人们的生活、健康和农业生产有严重的不利影响。注意气象预报，根据天气变化及时保护人体，防止作物寒冷、冻害，非常重要。
三、立冬节气习俗：
立冬与立春、立夏、立秋合称，是古代社会的重要节日。这一天，皇帝将带领文武百官到北郊设坛祭祀。现在，人们应该在立冬之日庆祝。
吃饺子：初冬节气有秋收冬藏的意义。中国过去是一个农业社会。工作了一年的人应该利用初冬休息一下，顺便奖励一家人过去一年的辛勤工作。俗话说“立冬补冬，补嘴空”是最好的比喻。在中国南方，人们喜欢在立冬吃鸡、鸭和鱼。在台湾，街上的“羊肉炉”、冬季进补餐厅的“姜母鸭”等高朋满座。许多家庭还炖芝麻油鸡和四物鸡来补充能量。
冬泳：有趣的是，庆祝冬季开始的方式现在也有了创新。在哈尔滨，冬季开始时，黑龙江省冬季游泳协会的运动员穿越松花江，以这种方式迎接冬季的到来。
贺冬：贺冬又称“拜冬”，在汉代就有这样的习俗。
冬学：冬夜最长，又是农闲季节，在这个季节办“冬学”是最好的时机。
四、冬季节气养生:
入冬后，天气变冷了。如何增强对寒冷的抵抗力？无非是增加体内产热，减少散热。它的方法与衣食住行有关。调整饮食，增加热量是方法之一。在寒冷的环境中，适当食用高热量食物可以促进糖、脂肪和蛋白质的分解和代谢。
冬季饮食调理，应使用滋阴潜阳、高热量的饮食，也应多吃新鲜蔬菜和水果，避免维生素和矿物质的缺乏。碳水化合物和脂肪是产生热量的营养物质。食物中的碳水化合物主要来自谷物和土豆。谷物不能减少，成年人每天需要400-500克。